Home 懶人食譜 【食譜】澳洲青邊鮑 – 最常見的三大煮法 (煲湯/燉/慢煮)

【食譜】澳洲青邊鮑 – 最常見的三大煮法 (煲湯/燉/慢煮)

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有朋友去完澳洲旅行回來,帶來兩隻澳洲青邊鮑給我,佢話果邊買平好多。
拎左返屋企後就搵下點想整先最好?

一般就見到有三個方法,分別係
1)煲湯
2)燉
3)慢煮

今次我就揀左燉來試,下面有詳細。

雖然朋友話果邊買好平,我都去左一田睇下
原來一隻要成$400幾蚊…..

我的是這樣的:

1)造法是先沖洗好,將表面的污物洗甩

2)預備好材料:
瘦肉 買左$30蚊
冬菇有6粒
瑤柱一堆(如果大粒就幾粒夠了)
金華火腿一段切粒
5隻雞腳

3)飛水:
先將雞腳同瘦肉用凍水落滾一滾
洗走污物

之後全部材料再放埋一齊慢火煮3個鐘頭

完成品: